市場(chǎng)上的雞蛋新鮮程度如何區(qū)分一直讓消費(fèi)者極為疑惑。超市里有外包裝的蛋品會(huì)寫明保質(zhì)期，但批發(fā)市場(chǎng)里大批存放著的雞蛋需要經(jīng)過養(yǎng)殖場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、消費(fèi)者等多重轉(zhuǎn)手，雞蛋什么時(shí)候生產(chǎn)的？放了多長(zhǎng)時(shí)間？來源是哪里？一系列問題無從得知。
在這種情況下，噴碼雞蛋被越來越多人接受。這些經(jīng)過噴碼的雞蛋表面光滑、干凈，前期已經(jīng)經(jīng)過了嚴(yán)格的蛋殼清潔工序，使得表面可能潛藏著的大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌無處藏身。噴上的生產(chǎn)企業(yè)、品牌、農(nóng)場(chǎng)追溯碼或者二維碼等在讓雞蛋來源生產(chǎn)信息一目了然的同時(shí)，還起到了防偽作用。雞蛋噴碼需要用到雞蛋噴碼機(jī)。
